Le uova sono tra gli alimenti più popolari e nutrienti al mondo. Eppure, molte persone credono di poter stabilire se una gallina è sana semplicemente guardando il colore del suo tuorlo. Sui social media vengono spesso mostrati tuorli giallo pallido, giallo dorato e arancione scuro uno accanto all’altro, chiedendo quale appartenga alla gallina più sana. La risposta è più complessa di quanto sembri.
Cosa determina realmente il colore del giallo?
Il colore del tuorlo d’uovo è influenzato principalmente dall’alimentazione della gallina. Le galline che seguono una dieta ricca di pigmenti
