Sono così deliziose che le preparo due volte a settimana! La ricetta più semplice in assoluto per le zucchine!

olio per friggere o cuocere al forno aneto tritato un pizzico di sale Istruzioni per preparare le polpette 

1. Per prima cosa lavare e grattugiare la zucchina. Dopo averla grattugiata, metterla in una ciotola, cospargerla con un pizzico di sale e lasciarla riposare per 10-15 minuti per far scolare l’acqua in eccesso.

2. Spremete il succo in eccesso dalle zucchine e aggiungete il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’aglio tritato, l’aneto, il pepe e la paprika. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Formate delle polpette con il composto e