consistenza dovrebbe essere
morbido e leggermente appiccicoso, ma non troppo umido.
Fase 2: Dividere e dare forma all’impasto
Una volta impastato, dividete l’impasto in 4-6 parti uguali. Modellate ogni parte a forma di palla, poi appiattitela leggermente con le mani o con un mattarello fino a formare un disco di circa 1,25 cm di spessore. Assicuratevi che ogni pezzo abbia dimensioni relativamente uniformi in modo che cuocia in modo omogeneo.
Fase 3: Cottura del pane
Scaldate una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio. Spennellate la superficie con