Ingredienti
Per la zuppa:
300 g di carne di maiale o di manzo (filetto, collo di maiale o goulash)
2 cipolle medie
2 spicchi d’aglio
2 carote
1 mazzetto di prezzemolo
1 piccolo sedano
2 patate
2 cucchiai di olio o strutto
1 cucchiaio di pepe dolce macinato
1/2 cucchiaino di peperoncino (a piacere)
1 cucchiaino di cumino macinato
1 foglia di alloro
1 litro di brodo di manzo o vegetale
sale e pepe nero a piacere
Per i ravioli:
150 g di farina di frumento (metà)
1 uovo
