80 ml di acqua
un pizzico di sale
Metodo di preparazione
- Preparazione dei fondi
Rosolate la cipolla tritata in olio o strutto. Quando diventa traslucida, aggiungete la carne macinata e rosolatela su tutti i lati.
- Piccante e fumante
Aggiungete del pepe macinato (dolce e piccante) alla carne, mescolate e aggiungete un po’ di brodo in modo che il pepe non risulti amaro.
Aggiungete l’aglio tritato, l’alloro e il cumino. Quindi aggiungete le verdure a radice tritate (carote, prezzemolo, sedano) e fate soffriggere brevemente.
- Portare la zuppa a ebollizione.
Aggiungete il
