o maiale – cotto lentamente per mantenerne la tenerezza. Funghi freschi, leggermente saltati in padella, aggiungono un sapore terroso che si sposa meravigliosamente con il sugo. Il sugo stesso – a base di roast beef, un goccio di panna ed erbe aromatiche fresche – avvolge il tutto con un aroma irresistibile. Cucina e ricette
Ingredienti:
vedi pagina successiva Ingredienti:
1 arrosto di maiale o vitello (circa 800 g)
250 g di funghi freschi
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio
2 dl di panna da montare
1 cucchiaio di senape delicata (facoltativo)
1 dado
