lasciate lievitare a temperatura ambiente per tutta la notte.
Il giorno successivo, preriscaldate il forno a 230 °C (modalità statica). Mettete anche una pentola di ghisa con coperchio nel forno per riscaldarla.
Adagiate l’impasto lievitato su una superficie di lavoro ben infarinata e dategli con cura la forma di una pagnotta rotonda.
Cospargete l’impasto con aglio tritato, olio d’oliva, prezzemolo e un pizzico di sale marino.
Togliete con cautela la teglia calda dal forno, adagiatevi l’impasto, chiudete il coperchio e cuocete per 30 minuti.
Quindi togliete il coperchio e cuocete
