allo stesso tempo dona colore alla forma.
Formare e cuocere le polpette
8. Dare forma a 20 bistecche
Togliete il composto di carne macinata e formate 20 polpette .
Cercate di farle il più possibile uniformi nelle dimensioni. Non è solo una questione estetica: una dimensione uniforme facilita la cottura di tutte le bistecche, garantendo una velocità di cottura pressoché identica.
Date loro la forma di bistecche compatte, ma non eccessivamente compresse.
Quindi disponeteli sopra o tra le patate e i peperoni nella teglia.
- Guarnire con mozzarella
Distribuire
120 g di
