pasta nella padella, aggiungere i pomodori, la cipolla, l’aglio e il brodo.
Passaggio 2: Scaldare a fuoco medio, mescolando regolarmente. Il liquido si ridurrà e la pasta diventerà tenera.
Passaggio 3: Controllare la cottura per evitare che si attacchi al fondo.
Passaggio 4: A fine cottura, aggiungete i pomodorini, un po’ di pesto o delle verdure già tagliate.
Passaggio 5: Lasciate riposare per qualche altro minuto: il sugo si addensa e avvolge generosamente la pasta.
Passaggio 6: Completare con una generosa spolverata di parmigiano prima di servire.
La tecnica ideale
