il rotolo, sigillare le estremità e la cucitura – premere altri pezzi di carne se necessario. Assicurarsi che non ci siano spazi vuoti nel rotolo che potrebbero far fuoriuscire il ripieno durante la cottura.
Passaggio 6: Disporre le strisce di pancetta (prosciutto italiano) su una superficie pulita, sovrapponendole leggermente per formare un “materasso”. Posizionare il rotolo di carne al centro e avvolgerlo intorno
completamente all’interno delle strisce di pancetta: dovrebbero coprire l’intera superficie. Pancetta…
