fino a ottenere un impasto uniforme.
Preparazione delle palline:
Prelevate una piccola porzione dell’impasto e formate delle palline con le mani.
Continuate fino a esaurimento dell’impasto, dando alle palline la forma mostrata in figura.
Frittura:
Scaldare l’olio vegetale in una padella o pentola profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 170–180 °C.
Friggere le palline di patate – poche alla volta – fino a quando non saranno
Dorati e croccanti.
Adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Preparazione:
Cospargete le polpette di patate fritte con sale a piacere e
