latte e l’acqua minerale con un frullatore a immersione o una frusta (attenzione, il composto schizzerà facilmente).
Poi monto gli albumi a neve ferma e li incorporo delicatamente all’impasto; infine, aggiungo con cura i pezzetti di mela all’impasto.
Quindi scaldate il burro in una padella e friggete le frittelle fino a quando non saranno ben dorate da entrambi i lati.
Spolverate con zucchero e cannella e servite subito. È pronto!
Buon appetito!
