vapore può rimanere intrappolato sotto la superficie fusa e formare piccole bolle.
Le alte temperature di cottura possono accentuare questo effetto. Inoltre, alcuni tipi di formaggio sono naturalmente più inclini di altri a formare bolle e vesciche.
È sicuro mangiare formaggio con le bollicine?
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In generale, le bolle che si formano nel formaggio durante la cottura non sono un segno che la pizza è andata a male. Sono un risultato normale del processo di cottura. Prepara la pasta italiana
