vitamina D, vitamina A, selenio e colina, un nutriente essenziale per il corretto funzionamento del cervello. Sono inoltre ricche di luteina e zeaxantina, due antiossidanti molto utili per la salute degli occhi.
In breve: pochi alimenti offrono una tale densità nutrizionale a questo prezzo. Né i legumi né i cereali forniscono un profilo nutrizionale così completo in un solo boccone.
Colesterolo e uova: una reputazione ingiusta.
Le uova hanno a lungo avuto una cattiva reputazione a causa del loro contenuto di colesterolo. Con circa 186 mg per uovo, concentrati principalmente
