luteina presente nel tuorlo contribuisce a mantenere una buona vista a lungo termine. Tutti questi motivi depongono chiaramente a favore dell’inclusione di un uovo sodo nella routine mattutina.
Il metodo di cottura, una variabile fin troppo spesso dimenticata.
Le uova sono alimenti sani, ma il modo in cui vengono cucinate influisce direttamente sui loro benefici. Le uova sode o in camicia rimangono la scelta migliore. Anche le uova strapazzate con verdure sono un’ottima opzione. D’altra parte, le uova fritte nel burro o servite con affettati appesantiscono inutilmente il piatto. Burro
