alla carne macinata un po’ più di consistenza,
il che è pratico quando si danno forma alle bistecche. Allo stesso tempo, è bene non lavorare la carne macinata inutilmente a lungo. L’obiettivo è ottenere una massa coesa, non una carne macinata pressata dura.
- Preparare la cipolla e la carota
Tritare finemente 1 cipolla e 1 carota .
Scaldate un po’ di olio vegetale con un po’ di burro in una padella.
Aggiungete la cipolla e la carota e fate soffriggere a fuoco medio finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Quando
