Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di raffreddamento: 2 ore (minimo)
Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Resa: 32–36 girelle (8 porzioni come antipasto, 4–6 porzioni come pranzo)
Livello di difficoltà: Basso (adatto ai principianti; richiede una tecnica di taglio precisa)
Metodo: Snack freddo, non cotto, arrotolato e affettato
Attrezzatura necessaria
Robot da cucina con frusta o frullatore a immersione
Pennello con punta sfalsata o pennello in silicone largo
Pellicola di plastica (realizzata in polietilene ad alta adesività o in PVC)
Coltello da chef o coltello multiuso seghettato (deve
