Composizione:
400 g di fagioli,
3 l di acqua,
1 cipolla rossa grande,
un cucchiaio di farina,
pepe nero macinato,
tre patate,
50 g di riso,
una carota,
olio di semi di girasole,
sale,
prezzemolo.
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Mettete a bagno i fagioli per tutta la notte in acqua precedentemente bollita e raffreddata.
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I fagioli si ammorbidiranno durante la notte e rilasceranno naturalmente le sostanze che causano il gonfiore addominale.
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Lavateli e cuoceteli per circa un’ora, finché non saranno teneri.
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Nel frattempo, pelate e tagliate a dadini le patate. Pelate le carote e
