Non lasciatelo sul bancone della cucina per ore, perché questo lo mette in una “zona di pericolo di temperatura” che favorisce la crescita batterica. Inoltre, assicuratevi di posizionare il pollo su un piatto profondo sul ripiano più basso del frigorifero per evitare che i succhi gocciolino su altri alimenti. Infine, puntate a una temperatura interna di 74 °C (165 °F), misurata inserendo un termometro nella parte più spessa della carne, senza toccare l’osso. Né la carne di colore bianco né i succhi trasparenti sono sufficienti a confermare che il cibo
Pollo congelato per 2 anni: si può ancora cucinare?
