L’ho tenuto controluce. Poi ho buttato l’intera confezione nella spazzatura e ho mangiato i cereali.
Più tardi, ancora infastidita, ho mandato un messaggio a un’amica chef. “Che cosa sono quei pezzi strani nella pancetta?” La sua risposta mi ha sorpresa. “Probabilmente è solo un deposito di grasso o un pezzetto di linfonodo. Fastidioso, ma innocuo. La prossima volta, taglialo via e cuoci il resto.”
Avevo buttato via del bacon perfettamente buono. E non avevo idea di quanti altri misteri culinari avessi interpretato male per anni.
È stato allora che ho
