Un altro parassita preoccupante è il Toxoplasma gondii, che a volte si trova nell’agnello o nella selvaggina poco cotti.
Il riflesso giusto: cuocere bene la carne, soprattutto per i bambini, le donne in gravidanza e le persone con un sistema immunitario compromesso. Se si consuma pesce crudo, scegliere prodotti precedentemente surgelati (a -20°C per almeno 24 ore), come richiesto ai professionisti della ristorazione.
Molluschi crudi: attenzione alle tentazioni.
È impossibile immaginare una festa di fine anno o un viaggio in Bretagna senza un piatto di ostriche fresche. Tuttavia, questi
