come sembrano.
Gli anacardi etichettati come “crudi” nei negozi sono in realtà già stati trattati termicamente. Una buona notizia, vero? Perché allo stato naturale contengono una sostanza irritante simile a quella presente in alcune piante urticanti. La lavorazione industriale li rende completamente sicuri prima ancora che arrivino nella vostra confezione.
Noce moscata: una spezia da trattare con rispetto
Un pizzico in una salsa besciamella è divino. Ma se consumata in grandi quantità, la noce moscata può causare effetti collaterali piuttosto forti sul sistema nervoso. Usata con moderazione in cucina, rimane
